صحيفة البيان صحيفة استقصائية تغرد بعيداً عن السرب
مقالات مشابهة
بحلول عام 2025، سيعزى 52% من الإنفاق و5% من حجم الاستهلاك في قطاع الشاي إلى الاستهلاك خارج المنزل.
الشاي المعروف لدينا، يملك سوقا عالمية تتجاوز إيراداتها السنوية حاجز 240 مليار دولار، وهو المشروب الذي ينتشر في أكثر من 220 دولة ومنطقة حول العالم.
وبحسب بيانات حديثة أوردتها منصة “STATISTA” الألمانية، ستبلغ الإيرادات في قطاع الشاي 247.20 مليار دولار أمريكي في عام 2023. ومن المتوقع أن ينمو السوق سنويًا بنسبة 4.22%.
أكبر أسواق الشاي
وبالمقارنة العالمية، يتم تحقيق معظم الإيرادات في الصين بأكثر من 111.8 مليار دولار خلال العام الجاري، إذا يعتبر الشاي مصدر دخل لأكثر من 2 مليون فرد هناك.
وفيما يتعلق بإجمالي عدد السكان، تم تحقيق إيرادات لكل فرد قدرها 32.18 دولار أمريكي في عام 2023 (نصيب الفرد من مجمل إيرادات الشاي عالميا).
بحلول عام 2025، سيعزى 52% من الإنفاق و5% من حجم الاستهلاك في قطاع الشاي إلى الاستهلاك خارج المنزل (على سبيل المثال في الحانات والمطاعم).
في قطاع الشاي، من المتوقع أن يصل حجم الإنتاج إلى 7.44 مليار كيلوغرام بحلول عام 2025؛ ومن المتوقع أن يُظهر سوق قطاع الشاي نموا في الحجم بنسبة 2.5% في عام 2024، مقارنة مه 6.98 مليار متوقعة في 2023.
أنواع الشاي في العالم
يتكون جزء سوق المشروبات الساخنة في قطاع الشاي، من الشاي الأسود والشاي الأخضر والشاي الذي يباع في أكياس أو في شكل أوراق شاي فضفاضة. لا تشمل هذه الشريحة شاي الأعشاب أو الشاي سريع الذوبان أو الشاي المثلج أو المشروبات الجاهزة للشرب المماثلة المشتقة من الشاي.
وبينما يتوقع أن تبلغ إيرادات الشاي في الصين 111.8 مليار دولار في العام الجاري، فإنه بلغ في عام 2022 نحو 100 مليار دولار أمريكي، بحسب بيانات “STATISTA”.
وفي الصين، هناك 7 أنواع من أوراق الشاي في الصين: الشاي الأخضر، والشاي الأصفر، والشاي الأبيض، والشاي الصيني الأسود، والشاي الأسود، والشاي الداكن، وشاي الأزهار.
منذ عام 2014، أصبح الشاي ذو النمط الجديد شائعا في الصين، والذي يتكون من أوراق الشاي الطازجة والحليب أو الكريمة. ويشمل أيضًا الشاي مع الإضافات مثل الجيلي والفاكهة.
المصدر: وكالات